制作材料：
   豆腐2块，韭菜半把，青椒2个，红椒2个，大蒜3粒，生姜少许，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，盐少许，食用油。

制作方法：
   1、将豆腐切成厚片。
   2、青椒切成圈，姜蒜切成末。
   3、韭菜洗净后切成段。
   4、锅里放宽油，油热后将豆腐入锅中炸。
   5、待豆腐表面金黄时，捞出滤油。
   6、锅里留底油，将姜蒜末炒香。
   7、加入青红椒炒香。
   8、放入炸好的豆腐。
   9、加入蚝油。
   10、调入酱油后翻炒豆腐至入味。
   11、放入韭菜。
   12、调入适量盐，急火快炒10秒左右出锅。