金米辽参是一款主辅原料结合，原料和普通原料结合的菜肴，这款菜，辽参口感滑嫩，米香可口，营养价值互补。今天郑州新东方烹饪课堂为大家带来金米辽参的做法。

   主料：辽参1只。
   配料：小米30克。
   调料：浓汤180克，鸡汁10克，味精3克，食盐、鸡粉各2克。
   做法：
   1. 小米用水洗干净，把砂锅里加入浓汤，放入洗好的小米，用小火煲40分钟把发好的辽参用上汤煨制入味；
   2. 把煨好的辽参放入盘中，用浓汤煨好的金米浇在辽参的上面即可。