鸡翅中500克、生姜1块（较大）、大蒜5粒、孜然粉1/2汤匙、五香粉1茶匙、辣椒粉1汤匙、番茄酱1汤匙、蚝油2汤匙、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐适量。

 

制作方法：

   1、鸡翅用清水泡一泡，至水清，将大蒜和姜切粗粒，与蚝油、酱油、白胡椒粉、番茄酱、蚝油、五香粉、辣椒粉和适量盐一起入料理机。

   2、将酱料打成泥，成烤肉酱，在鸡翅内侧划三到四个刀口，便于入味。

   3、将鸡翅入大碗，放做好的烤肉酱，充分抓匀，腌3小时以上，中途翻动抓一抓。

   4、烤盘铺一层锡纸，整齐摆放腌好的鸡翅。

   5、再在鸡翅上面盖一层稍大的锡纸，是四周贴紧，中间悬空。

   6、烤箱上下管180度，预热好后，将鸡翅入烤箱，烤20分钟。

   7、打开锡纸，将鸡翅内侧翻在上面，烤10分钟，再将鸡翅外皮面翻到上面烤10分钟。