苦瓜炒肉片,家常简单菜,夏天清热解暑,荤素搭配,营养均衡,快手好菜。郑州新东方烹饪学校的美食课堂教大家放大招,你准备好了吗?
食材:
苦瓜 1根、五花肉 300克、花生油 5ml、盐 5克、酱油 2ml、生姜 3克、香葱 10克
做法:
1、准备好五花肉、苦瓜、香葱等;
2、苦瓜,洗净去籽,切片,放盐腌制5分钟;
3、热锅,倒油,煸炒五花肉、放生姜、酱油、盐炒香;
4、苦瓜去盐水,沥干,倒入锅中;
5、大火翻炒至苦瓜熟;
6、放盐、香葱炒均即可。
小贴士:
1.苦瓜用盐腌制可以去苦;
2.煸香肉的时候要中小火入味;