千岛湖鱼头汤，好吃营养不发胖！

材料：

鱼头 猪油 姜 葱 香菜 鱼骨汤 盐 白糖 胡椒粉

做法：

1. 鱼头切十字花刀，便于入味；

2. 锅里倒入猪油，烧化后下入鱼头，加入姜片，煎至两面金黄，倒入鱼骨汤；

3. 加入姜片、葱结煮30分钟左右；

4. 拣出葱姜，加入盐、姜末、白糖、胡椒粉、香菜。