今天，郑州新东方烹饪学校的教师给大家带来劲道爽口下饭菜——牛肉炖萝卜，学会了自己也能打造出味道杆杠的招牌菜！

用料：

牛肉、胡椒粉、白萝卜、葱、姜、大料、盐、生抽、料酒、糖

做法：

1.葱和姜都切成末，再切一些葱段和姜片。把牛肉切成小块，冷水入锅，煮出血水。盛出牛肉，用温水冲净表面附着的血水。

2.另起锅，倒入油，爆香葱姜末，倒入牛肉翻炒。

3.加入适量料酒和生抽、少量糖，继续翻炒。

4.添入热水，没过牛肉。放入大料、葱段、姜片、适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。

5.加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握，期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明，牛肉的香味也溢出啦，就可以出锅享受美味了。