今天，郑州新东方烹饪学校的教师给大家讲讲豆瓣鸡的做法。

首先需要准备的材料有：鸡腿、鸡翅、胡萝卜、青红彩椒、香葱、大葱、姜、芝麻豆瓣酱。

做法如下：

1、将鸡腿、鸡翅洗净剁成块；

2、将彩椒、胡萝卜切成菱形块，姜切成片，大葱切成段，香葱切成末；

3、用热锅温油煸炒葱姜；

4、放入鸡块，继续煸炒；

5、紧接着放入芝麻豆瓣酱，煸炒出香味；

6、放入清水用大火煮开，加酱油调色，改用小火炖15分钟；

7、放入胡萝卜，快炖5分钟后，加入青红椒块；

8、换上小砂锅加热煮沸，装盘即可食用。

这样，豆瓣鸡就做好了，快来看看你跟教师做的是不是一样吧！