今天，郑州新东方烹饪学校的教师给大家讲讲白果肉丁的做法。

首先需要准备的材料有：白果、猪肉、鸡蛋、淀粉、冬笋、油菜、猪油、鸡汤、葱、姜、酱油、醋、白糖、绍酒、味精。

做法如下：

1、将猪肉切成1厘米大小的方丁；

2、将白果去泡后，去芯，将冬笋、油菜、葱切丁，将姜切末；

3、用鸡汤、白糖、酱油、醋、淀粉、绍酒和酒精兑成汁水；

4、把猪肉丁上浆划油，捞出备用；

5、煸香葱姜、冬笋、油菜丁，然后下入肉丁、白果；

6、倒上汁水，翻炒均匀；

7、淋油，然后倒入盘中即可。

这样，白果肉丁就做好了，快来看看你跟教师做的是不是一样吧！