今天，郑州新东方烹饪学校的教师给大家讲讲香煎虾饼的做法。

首先需要准备的材料有：虾仁、胡萝卜、杏鲍菇、盐、料酒、葱花、黑胡椒。

做法如下：

1、将胡萝卜、杏鲍菇切丝焯水，挤干水分，切成碎末；

2、把处理好的虾仁剁成蓉，尽量剁细一点；

3、将虾蓉、胡萝卜、杏鲍菇搅拌在一起，并加入葱花、料酒、盐以及少许黑胡椒；

4、制成虾饼，剁碎的虾蓉本身有很好的粘性（不用加面粉之类的东西）；

5、取一平底锅，倒入少许油烧热；

6、放入虾饼，煎至两面微焦；

7、将煎好的虾饼摆盘。

这样，香煎虾饼就做好了，快来看看你跟教师做的是不是一样吧！