洋葱有很好的提神作用，能促进新陈代谢，消除疲劳。今天，郑州新东方烹饪学校的教师给大家讲讲洋葱回锅肉的做法。

需要准备的材料有：五花肉、洋葱、大青椒、豆瓣、白糖、姜、鸡精。

做法如下：

1、将五花肉冷水下锅，放两片姜片（去腥），煮大概10分钟；

2、待肉煮好后，晾凉，然后切成片放入锅中煎出油；

3、然后加入豆瓣翻炒，再加入糖、洋葱块，炒软；

4、紧接着放入青椒，继续翻炒；

5、翻炒均匀后，放入鸡精出锅；

6、摆盘即可。

这样，洋葱回锅肉就做好了，快来看看你跟教师做的是不是一样吧！