蒜泥白肉简单易学，是一道广受人们喜爱的家常川菜。今天，郑州新东方烹饪学校的教师给大家讲讲蒜泥白肉的做法。

需要准备的材料有：猪腿尖肉、黄瓜、葱、蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖、姜片、葱段。

做法如下：

1、在锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟；

2、将煮熟的肉浸泡20分钟，捞出晾凉沥干，然后切成大薄片；

3、将黄瓜、葱洗净切丝，放在肉片上，卷起来；

4、将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料；

5、将调料浇在肉卷上；

6、摆盘即可。

这样，蒜泥白肉就做好了，快来看看你跟教师做的是不是一样吧！