今天，郑州新东方烹饪学校的教师给大家讲讲砂锅鸡的做法。

需要准备的材料有：鸡、大蒜、生姜、葱、老抽、黄酒、白醋、土菜油。

做法如下：

1、把鸡处理干净，切块；

2、将姜蒜切好备用；

3、将锅上火，加入土菜油，待油七成热倒入切好的鸡块，翻炒，炒至收干鸡肉多余的水分；

4、继续加入姜丝、大蒜，炒出香味；

5、水分收干时，倒入黄酒，盖上锅盖，焖两分钟；

6、倒入老抽，用大火收干，然后加清水，加到刚好和鸡块持平；

7、继续加入盐、白醋，用大火烧开；

8、把锅里的鸡肉和汤汁倒入砂锅，用大火烧开，小火慢炖，40分钟左右就可以起锅了。

这样，砂锅鸡就做好了，快来看看你跟教师做的是不是一样吧！