今天，郑州新东方烹饪学校的教师给大家讲讲蟹粉云吞的做法。

需要准备的材料有：蟹粉、猪肉、云吞皮、葱油、盐、糖、生抽、蚝油、葱姜水、高汤、小葱、小油菜。

做法如下：

1、将大闸蟹蒸熟，取肉，把猪肉剁成肉末；

2、往猪肉末中打入葱姜水，使之吸饱汁水；

3、加入高汤、盐、糖、生抽、蚝油等调味汁，拌匀；

4、加入蟹粉，拌匀；

5、取一张云吞皮，放入适量肉馅，收口捏紧；

6、煮开水，下入云吞，捞出盛入加了热汤的碗中；

7、往碗中加入少许葱花、葱油、生抽、蚝油等调料，并把焯熟的小油菜放入；

8、搅匀即可食用。

这样，蟹粉云吞就做好了，快来看看你跟教师做的是不是一样吧！