今天，郑州新东方烹饪学校的教师给大家讲讲蒜香腊排骨的做法。

需要准备的材料有：腊排骨、植物油、老姜、花椒、大蒜、小米辣、豆豉。

做法如下：

1、将腊排骨用清水浸泡片刻，洗净、斩块；

2、把老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘；

3、往锅里倒入适量清水，放入排骨、老姜、花椒，大火烧开；

4、将煮好的排骨捞开，并同植物油、部分蒜末、部分豆豉、部分小米辣拌匀；

5、将排骨放在蒸碗里，并把碗底的佐料浇在排骨上；

6、撒上剩余的蒜末、小米辣、豆豉；

7、将排骨放入蒸锅，并用大火烧开，转中火蒸30分钟即可。

这样，蒜香腊排骨就做好了，快来看看你跟教师做的是不是一样吧！