蕃茄龙利鱼豆腐煲,不仅好看、好吃、有营养，还是一道减脂良餐。香滑的豆腐，配上鲜嫩的龙利鱼吸足了蕃茄的汤汁，酸甜滑嫩，那滋味真的是无法抗拒。不仅美味还有调整肠胃、降低胆固醇含的作用。今天，郑州新东方烹饪学校的教师给大家讲讲蕃茄龙利鱼豆腐煲的做法。

需要准备的材料有：龙利鱼250克、内脂豆腐1盒、蕃茄2个、蕃茄酱1勺、盐少许、糖适量、黑胡椒适量、油适量。

做法如下：

1、准备好材料，将龙利鱼切小块，用少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟；

2、豆腐切块，蕃茄去皮后切小块；

3、把腌制好的龙利鱼焯一下水；

4、往锅中倒入适量油，放入切成小块的蕃茄翻炒，炒到蕃茄浓稠后加入少许水；

5、再加入一勺蕃茄酱、少许盐、糖、切成块的豆腐；

6、加盖煮开，放入腌制好的龙利鱼再次煮开；

7、装盘即可食用。

这样，蕃茄龙利鱼豆腐煲就做好了，快来看看你跟教师做的是不是一样吧！