今天,郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道五腐杂煲的做法,祝您小年快乐!下面我们一起学学吧~~
五腐杂煲的材料:
白豆腐100g、油豆腐100g、冻豆腐100g、豆腐皮100g、腐竹50g、香菇50g、虾仁100g、木耳50g、金针菇50g、笋50g、胡萝卜50g、油菜50g、油、盐适量。
五腐杂煲的做法:
1.白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐皮切小块;腐竹用凉水泡软,切段;香菇切块;胡萝卜、春笋切片;金针菇、油菜洗净。
2.炒锅放少许油,用葱花炝锅,将除油菜以外的所有材料放入锅中炒,加盐、酱油、糖,最后加入调的比较稀的水淀粉,再翻炒几下关火。
3.砂锅中铺上油菜,将炒好的材料倒入,小火焖20分钟,即可。
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