五香带鱼是一道非常美味的家常菜。废话不多说，郑州新东方烹饪学校老师上菜喽！我们去看看吧~~

五香带鱼的食材：

带鱼400克，大蒜5颗，生姜4片，八角2粒，花椒适量，香叶2张，大葱2段，盐1小匙，料酒2大匙，生抽20克，老抽5克，冰糖20克，陈醋20克，五香粉少量。

五香带鱼的做法：

1.在带鱼段两面都刻上花刀，以便入味，用盐1小匙，将鱼块腌制10分钟；

2.炒锅烧热，放入油加入香叶、八角、姜、蒜、花椒，小火炒出香味，加入带鱼段，用小火煎至表面金黄色，翻面再煎另一面，直至两面成金黄色；

3.加入热开水，水量至鱼的1/2处，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋。

4.大火煮开后，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次。

5.将里面的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可，盛盘后在表面洒上少量五香粉。

五香带鱼就这么做好了，是不是很简单呢？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~