青椒肉丝，口味香辣，简单易学，非常美味！今天，郑州新东方烹饪学校教师就为您带来这道青椒肉丝的做法，快去试试看吧！

青椒肉丝的食材：

瘦肉、青椒、红椒、生姜、蒜瓣、盐、料酒、姜汁、生抽、白糖、香醋、玉米淀粉。

青椒肉丝的做法步骤：

1.瘦肉洗净，切成细丝。青椒洗净，斜刀切成片，生姜切丝、蒜瓣切末，红椒斜刀切成片。

2.把肉丝放入碗中，调入1茶勺盐、1汤勺料酒和少许姜汁，抓匀腌制片刻，去腥入底味，加入1/2汤勺的玉米淀粉，轻轻搅拌均匀。

3.空锅烧热后再倒入适量食用油，热锅凉油，倒入肉丝，用筷子均匀的拨散，肉丝会逐一分开，而且不粘锅，炒约半分钟至肉丝变色。

4.把肉丝移动到锅的一边，把油留在锅底，下入姜丝和蒜瓣煸香，接着下入青红椒，翻炒至青红椒断生，再用锅铲把肉丝盖过来混合。

5.调入1汤勺的生抽、1/2茶勺和几滴香醋，翻炒均匀即可出锅。

青椒肉丝的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询~~