海参蒸蛋是一道十分开胃的美味佳肴，营养丰富、滑嫩细腻，虽做法不难，但要蒸的好看需要好好下功夫。今天，郑州新东方烹饪学校老师就为大家介绍一下海参蒸蛋的做法，相信你会喜欢的~~

海参蒸蛋的食材：

鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。

海参蒸蛋的做法：

1. 海参提前泡发；

2. 将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀；

3. 用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面的泡泡，盖上保鲜膜，水开后小火蒸8-10分钟；

4. 然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟；

5. 出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可；

海参蒸蛋的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~