鲳鱼肉质鲜嫩，营养丰富，受到很多人的喜欢。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道干锅蒜香鲳鱼的做法，相信你会喜欢的。

干锅蒜香鲳鱼的食材：

鲳鱼、青椒、红椒、大蒜、生抽、老姜、盐、糖、油、料酒、淀粉。

干锅蒜香鲳鱼的做法步骤：

1. 鲳鱼买回来后洗净，大蒜剥去外皮，青、红椒切小段。

2. 鲳鱼表面先轻拍一层淀粉。

3. 锅中倒入适量油，把鲳鱼放入剪制。

4. 等煎到两面呈金黄色后盛出。

5. 锅中留底油爆香姜、蒜，入适量料酒和生抽，加少许水。

6. 放入煎好的鲳鱼，加适量糖调味，煮开后即可熄火。

7. 把剥好的大蒜放入酒精炉锅中，放上煎好的鲳鱼，底座放上燃料后点火，把锅放在底座上。

8. 放入青、红椒，加盖煮，等到蒜香味出来就可以开吃了。

干锅蒜香鲳鱼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~