番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜！今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道番茄鱼的做法，相信您会喜欢的哟~~

番茄鱼的食材：

黑鱼、西红柿、姜、葱、料酒、盐。

番茄鱼的做法：

1、黑鱼鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。

2、油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。

3、剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。

4、加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮，煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱，加适量盐调味。

5、用筷子夹起鱼片入锅，用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色，关火，撒葱花。

番茄鱼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~