蛤蜊，肉质肥美无比，营养价值非常高，富含多种人体必需的微量元素。今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来酒蒸蛤蜊的做法，相信你会爱上它！

酒蒸蛤蜊的食材：

蛤蜊一斤、干辣椒两个、葱1根、姜适量、蒜两瓣、黄油十克、生抽五克、白酒六十克。

酒蒸蛤蜊的做法：

1. 首先把蛤蜊泡入盐水，吐净沙土，洗净备用；

2. 干辣椒对半切，蒜切碎，姜切丝，葱切碎备用；

3. 热锅加油，放入干辣椒、蒜爆香；

4. 倒入蛤蜊，加白酒、姜丝，盖上锅盖子煮开；

5. 等蛤蜊张开嘴后，加入黄油、生抽、葱碎，搅拌均匀，略煮后关火即可。

酒蒸蛤蜊的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~