红烧大虾历来是鲁菜中脍灸人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带着这道红烧大虾的做法，相信你会喜欢的~~

红烧大虾的食材:

大对虾、白糖、鸡汤、醋、酱油、精盐、味精、料酒、葱、姜、熟猪油。

红烧大虾的做法：

1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。

2、葱、姜切成片，备用。

3、炒锅内放入猪油，烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成熟，捞出。

4、炒锅内留油50克，加葱、姜，煸出香味。

5、放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、料酒、味精及大虾，微火五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

红烧大虾的做法，是不是很简单，你学会了吗？如果你喜欢美食，相信学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~