凉拌腐竹，是一道夏日消暑的美味凉菜，菜肴含有丰富的铁，易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。今天，郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来这道凉拌腐竹的做法，快去学起来吧~~

凉拌腐竹的材料：

腐竹、胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐。

凉拌腐竹的做法步骤：

1. 把腐竹切成小段，黄瓜和胡萝卜切丝，蒜切碎。

2. 把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。

3. 腐竹入开水锅中烫一分钟。

4. 捞出放入步骤2的盆中，加入辣椒油、味精拌匀即可。

凉拌腐竹的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~