今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一道藿香凉拌鲫鱼的做法，味道特别赞，相信你会喜欢的~~

藿香凉拌鲫鱼的食材：

鲜活鲫鱼1000g、藿香汁10g、花椒汁10g、蒸鱼豉油适量、姜片、蒜末、葱、胡椒粉、香醋、料酒、盐、鸡精、小米辣、高汤适量、鲜藿香叶。

藿香凉拌鲫鱼的做法：

1、将鲜活鲫鱼宰杀，处理洗干净，打上花刀，加入姜片、料酒腌制3-5分钟。

2、热锅入水适量，加入姜片、葱段，待其烧沸后，放入腌制好的鲫鱼，放少许盐，加盖煮5分钟后捞出备用。

3、另取一空碗，放入藿香汁10g、花椒汁10g、蒸鱼豉油、胡椒粉、香醋、鸡精、小米辣、葱花、蒜泥、高汤适量制成调味汁，淋在鲫鱼上，撒上适量鲜藿香叶碎末、鲜青柠檬片装饰即可。

藿香凉拌鲫鱼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~