脆皮豆腐是一道地方传统名菜，表皮松脆，内嫩香醇，特别好吃。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道脆皮豆腐的做法，相信你会喜欢的呢~~

脆皮豆腐的食材：

老豆腐、鸡蛋、青辣椒、咸菜、蒜、生抽、糖、香油、醋、花生油。

脆皮豆腐的做法：

1、豆腐控干水，切大小均匀的块。

2、打一个鸡蛋到碗里并搅拌均匀，给每块豆腐都蘸上鸡蛋液。

3、煎锅放入油加热，油温到七成热时，放入蘸好鸡蛋液的豆腐，煎到两面金黄时捞出装盘。

4、青椒，咸菜，蒜切碎放入碗中，加入生抽、白糖、醋、香油调成酱汁。

5、煎好的豆腐蘸酱汁食用。

脆皮豆腐的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~