皮蛋瘦肉粥是广东省的一种传统名小吃，非常受人喜欢。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来皮蛋瘦肉粥的做法，相信你会喜欢的呢~~

皮蛋瘦肉粥的食材：

大米200克、猪里脊100克、皮蛋2个、盐2克、白胡椒粉少许、料酒适量、葱姜蒜适量。

皮蛋瘦肉粥的做法：

1. 大米提前洗净，放冰箱冷冻，皮蛋切小块，备用。

2. 锅中放入清水，再放入冷冻的大米熬煮至粘稠。

3. 里脊切丝，放入碗中，放姜丝、料酒腌15分钟。

4. 腌好的里脊丝放沸水中焯一下，变色捞出。

5. 将皮蛋和里脊丝倒入锅中，加盐和白胡椒粉煮3分钟即可。

皮蛋瘦肉粥的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~