时蔬蛋卷，是一道高颜值的菜品，不仅简单易学，味道还特别棒！今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道时蔬蛋卷的做法，相信你会喜欢的呢~~

时蔬蛋卷的食材：

芦笋10克、胡萝卜15克、猪里脊15克、鸡蛋一个。

时蔬蛋卷的做法：

1. 起锅烧水，水开后，放入胡萝卜，焯水5分钟；再放入芦笋，焯水5分钟，焯水后捞出。

2. 胡萝卜擦成蓉，芦笋切小丁；猪里脊顺纹路切小块。

3. 猪里脊冷水入锅，放入姜片，开大火，撇去浮沫，煮至熟透。

4. 煮熟的猪里脊剁碎，备用。

5. 打散鸡蛋，蛋液中依次倒入芦笋丁、猪里脊肉末、胡萝卜蓉，搅拌均匀，呈流水状。

6. 平底锅刷一层薄油，开小火，将搅拌好的蛋液倒入平底锅，摊平，煎至表面凝固，翻面，煎至熟透，出锅。

7. 趁热轻轻卷起，切成小段即可。

时蔬蛋卷，蔬菜的清香，猪里脊的鲜美，加上营养满满的鸡蛋，口感非常软嫩，容易咀嚼。如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~