油焖春笋是一道汉族传统风味菜肴，色泽红亮，鲜嫩爽口，百吃不厌。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》之《自然的馈赠》系列美食之一。今天，快去跟着郑州新东方烹饪学校中餐老师学起来吧~~

油焖春笋的食材：

春笋、姜、辣椒、花椒粉1/2小匙、盐1/2小匙、糖1/2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、蘑菇精1/2小匙、清水1小碗、香油。

油焖春笋的做法：

1. 春笋去皮，去头洗净切长条，姜切片待用。

2. 切好的春笋焯水，捞出待用。

3. 炒锅烧热倒底油，放姜、辣椒炒香，放焯过水的春笋翻炒。

4. 依次加入花椒粉、盐、糖、生抽、老抽调味，再放一碗清水，转中火，盖上锅盖焖十分钟。

5. 待只剩少许汤汁时，加蘑菇精，点适量香油调味即可出锅。

油焖春笋的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~