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【每日一菜】养乐多餐包的做法

来源:郑州新东方烹饪学校 2018-08-16 14:59:24

有些朋友喜欢早上把面包当做早餐,今天,郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来养乐多餐包的做法,快去学起来吧~~

养乐多餐包.jpg

养乐多餐包用料

高筋面粉500克7克酵母5克细砂糖70克原方75克奶粉18克全蛋液60克养乐多200克50克淡奶油65克黄油40克

养乐多餐包装饰料:融化黄油适量杏仁片适量

养乐多餐包做法步骤

1. 将所有材料(非装饰用料)倒入厨师机面桶面团

2. 加入软化的黄油继续揉至扩展阶段

3. 将面团于室温25度左右进行一次发酵,发酵至2.5倍大手蘸干粉洞后不塌陷不回弹即可)。

4. 取出发酵好的面团,平均分成16份,每份约62克左右,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

5. 取松弛后的面团再次滚圆,摆入烤盘烤箱开35度,放一碗温热水,进行末次发酵,发酵至约2倍大,喷水后撒杏仁片

6. 上下火,上火170度,下火175度,26分钟出炉后刷黄油,脱模晾凉

养乐多餐包的做法,你学会了吗,是不是很简单呢?如果你喜欢美食,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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