蒜拌茄子是一道茄香软绵、老少皆宜的美食，非常下饭。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道蒜拌茄子的做法，相信你会喜欢的呢~~

蒜拌茄子的食材：

茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。

蒜拌茄子的做法：

1. 茄子洗净，整根蒸熟，晾凉，撕成小条盛入盘中。

2. 香菜洗净切断。

3. 把盐、醋、红油、鸡精调好，拌均。

4. 把拌好的料汁淋在茄子条上，撒上香菜及蒜末拌均，即可上桌。

蒜拌茄子的做法，你学会了吗，是不是很简单呢？如果你喜欢美食，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~