黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，味道特别好吃，深受大众青睐。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来黄焖鸡的做法，快去学起来吧~~

黄焖鸡的食材：

鸡腿6只、香菇(干) 8朵、土豆两个、柿子椒两个、姜一小块、葱1棵、干辣椒四个、生抽两勺、老抽1勺、冰糖一小把、精盐少许、蚝油两勺。

黄焖鸡的烹饪步骤：

1. 干香菇提前泡发，泡完的水不要扔掉。

2. 鸡腿洗净切块，土豆切块，香菇切片，青椒切片，葱切段，姜切片，干红辣椒备好。

3. 鸡腿肉凉水下锅焯水，煮开，撇去浮沫，关火，捞出鸡块，控干水分。

4. 锅里放油，倒入冰糖，中小火，炒糖色，炒至有泡泡。

5. 倒入鸡块，翻炒两分钟，放入葱姜和干辣椒翻炒均匀，放入香菇、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

6. 倒入泡发香菇的水，香菇水不够再加清水，将鸡块没过，大火烧开，倒入砂锅中，中火炖15分钟。

7. 放入土豆和盐，炖10分钟，放入青椒，关火，焖5分钟，将青椒焖断生即可。

黄焖鸡的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~