虾仁滑蛋，用料简单，用软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁，非常美味。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道虾仁滑蛋的做法，相信你会喜欢的呢~~

虾仁滑蛋的食材：

鲜虾仁90克、鸡蛋3个、葱1棵、盐1茶匙、淀粉2茶匙、胡椒粉少许。

虾仁滑蛋的做法：

1. 鸡蛋打散，放入盐搅匀。虾仁挑去虾线，加入淀粉、胡椒粉抓匀去腥味。

2. 炒锅倒入油烧至六成热，放入虾仁开大火翻炒至微微变色。

3. 再倒入鸡蛋液，虾仁完全裹上鸡蛋液至慢慢凝固。

4. 用锅铲快速滑炒，关火，用筷子划拉几下，撒上葱花装盘即可。

虾仁滑蛋的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~