今天,郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来心形迷你小馒头的做法,相信你家宝宝会喜欢的,快去学起来吧~~
心形迷你小馒头的食材准备:
胡萝卜60克、中筋粉100克、奶粉15克、酵母1克。
心形迷你小馒头的做法:
1. 胡萝卜去皮,切块,放入破壁机中,加入150克清水,搅打细腻,过滤细腻的胡萝卜汁。
2. 面粉中加入奶粉,加入酵母,倒入50克胡萝卜汁,边倒边用筷子搅拌成絮状,并揉成光滑面团。
3. 盖上保鲜膜,发酵至2倍大,发酵好的面团,撕开能看面团内部气孔均匀。
4. 面团揉搓均匀,再擀成约0.7厘米厚的薄饼。(在揉面的时候如果沾手,就撒点干面粉)
5. 用模具凹出成心形,没有模具可以用瓶盖或者也可以直接用刀切成小条状都可以的。
6. 放入铺好屉布的蒸锅中,盖上锅盖,不开火,醒发10分钟。
7. 时间到后,开火,大火蒸10分钟,关火,继续焖5分钟,避免瞬间接触凉空气回塌~
8. 香甜松软的心形迷你馒头出锅了,可以开吃啦~~
心形迷你小馒头的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~