今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一道新美食——台式卤肉饭，快去学起来吧~~

台式卤肉饭的食材：

五花肉400克、鸡蛋5个、葱1个、冰糖8克、姜3片、蒜4个、料酒1勺、八角适量。

台式卤肉饭的做法步骤：

1. 鸡蛋煮熟后，去壳，香菇泡发好后切丁，五花肉切小块。

2. 锅中放入一大勺菜籽油，放葱头丝小火煸炒，煸炒到葱丝变成焦黄后将葱丝盛出来，葱油留在锅里。

3. 放入五花肉丁煸炒，炒到五花肉变得微微焦黄，肥油都煸出来以后，放入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶和辣椒圈。

4. 放入料酒、冰糖、老抽、生抽，煸炒至上色。

5. 放入香菇丁，炒出香味来。

6. 将泡香菇的水倒入锅里，再加入适量的清水，卤肉饭生抽，放入鸡蛋和刚刚煸炒的葱油丝。

7. 大火烧开之后转入到电炖锅中，炖一个小时，撒少许胡椒粉出锅。

台式卤肉饭的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~