虾的做法可谓多种多样，无论清蒸、煎炒、油炸或是白灼，都是鲜美可口。今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道香酥葱姜虾的做法，香酥极了，特别美味，快去学起来吧~

香酥葱姜虾的食材：

虾500克、姜15克、葱30克、胡椒粉1茶匙、酱油1茶匙、淀粉1茶匙、水50毫升。

香酥葱姜虾的做法步骤：

1. 将虾须和虾枪剪掉，从虾背的第二个关节将虾肠挑出。

2. 将处理好的虾放入碗中，调入胡椒粉腌制一会。

3. 葱和姜切成丝，用酱油、水、淀粉调成汤汁待用。

4. 锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，放入虾，均匀地铺开煎制。

5. 一面煎至焦黄后翻转煎另外一面，两面都煎至焦黄后盛出控油。

6. 用锅里的底油爆香姜葱，再放入虾。

7. 倒入汤汁，开大火翻炒收汁，待汁收至浓稠即可。

香酥葱姜虾的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~