熏好的腊肉，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道蚕豆炒腊肉的做法，快去学起来吧~~

蚕豆炒腊肉的食材：

蚕豆260克、腊肉280克、甜椒1个、植物油2勺、精盐2勺、老姜1片、蒜2瓣。

蚕豆炒腊肉的做法步骤：

1. 所有食材洗净，甜椒、腊肉切丁，老姜、大蒜切粒。

2. 锅里倒入清水烧开，调入适量油、盐，再放入蚕豆焯水，捞出，沥干水分。

3. 不粘锅里倒入适量油烧热，放入姜、蒜爆香。

4. 再放入腊肉煸炒，腊肉煸炒至八分熟，放入蚕豆翻炒。

5. 放入甜椒翻炒。

6. 调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。

蚕豆炒腊肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~