凉拌酸辣藕片清脆爽口，非常美味。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道凉拌酸辣藕片的做法，快去学起来吧~~

凉拌酸辣藕片的食材：

藕500克、蒜15克、小米椒2个、沙拉汁30毫升、小葱2根、香醋30毫升、白糖2克、精盐2克。

凉拌酸辣藕片的做法步骤：

1. 莲藕去皮切薄片，用白醋水浸泡5分钟。

2. 锅中烧水，水开后下泡好的莲藕，焯水约1分钟。

3. 捞起焯好的莲藕，在流动的水下冲洗。

4. 再放入凉开水中浸泡。

5. 香葱、小米椒、大蒜全部切碎末。

6. 取一小碗，加入剁碎的末和所有调味料，搅拌成酱汁。

7. 捞起藕片，控干水分后摆入盘中。

8. 淋上调好的酱汁，吃时拌匀即可。

凉拌酸辣藕片的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~