今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一道鱼香茭白肉丝的做法，快去学起来吧~~

鱼香茭白肉丝的食材：

猪肉200克、茭白1个、胡萝卜40克、木耳(水发) 30克、葱2颗、姜3克、蒜3瓣、柿子椒1个、豆瓣酱1汤匙、酱油2茶匙、香醋1汤匙、料酒1汤匙、白糖3克、淀粉1茶匙。

鱼香茭白肉丝的做法步骤：

1. 猪肉切成细丝，放入碗中，用少许酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会。

2. 青椒、茭白、胡萝卜、木耳都切成细丝，葱姜蒜切成碎末。

3. 用酱油、料酒、香醋、白糖、淀粉调成鱼香汁待用。

4. 锅里烧热油后下肉丝翻炒。

5. 接着放入葱姜蒜末，翻炒出香味。

6. 调入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

7. 接着放入胡萝卜丝、青椒、茭白和木耳翻炒至断生。

8. 调入鱼香汁，大火翻炒均匀，出锅前撒入葱花即可。

鱼香茭白肉丝的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~