鳕鱼肉味甘美、营养丰富，肉中蛋白质非常高，所含的脂肪含量却非常少，吃起来非常美味呢！今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道鳕鱼韭菜鸡蛋饼的做法，千万别错过哟~~

鳕鱼韭菜鸡蛋饼的食材：

鳕鱼200克、鸡蛋2枚、韭菜60克、中筋面粉适量、玉米淀粉20克、精盐适量、料酒8克、胡椒粉1克、花椒粉2克、鸡精1克、花生油少许、葱适量、姜4片、香菜梗少许。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼的做法步骤：

1. 鳕鱼提前解冻用刀切成小块，韭菜洗干净，葱姜切碎备用。

2. 把切好的鳕鱼块放到碗里，倒入料酒、姜末、胡椒粉和适量的盐，再倒入玉米淀粉，搅拌均匀，腌制一会。

3. 取一个大一点的碗，把鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散，放入少许葱花、香菜梗、适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

4. 然后倒入适量的中筋面粉，搅拌均匀至面糊呈流动的状态。

5. 加入韭菜末，把所有的食材搅拌均匀就可以了。

6. 美食锅提前预热后，用硅胶刷子蘸少许花生油把每个圆盘涂抹一遍，把搅拌好的鸡蛋面糊依次放入圆盘里，再把腌制好的鳕鱼放到面糊上面就可以了。

7. 盖上锅盖用中火慢慢煎制至2分钟后，把煎好的鳕鱼韭菜鸡蛋饼，翻过来再继续中火煎制。

8. 看见鳕鱼韭菜鸡蛋饼煎至两面金黄色即可关火喽。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~