小炒猪肝比吃猪肉强，便宜营养，是补血明目的好食材。今天，郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来这道小炒猪肝的做法，快去学起来吧~~

小炒猪肝的食材：

猪肝200克、木耳(水发) 50克、黄瓜50克、胡萝卜50克、料酒（腌制） 4勺、酱油2勺、糖半勺、精盐1茶匙、花生油1汤勺、细香葱少许。

小炒猪肝的做法步骤：

1. 猪肝切片，反复洗净，清水浸泡10分钟。

2. 攥干水分后加料酒腌制15分钟。

3. 黄瓜、胡萝卜切片，木耳泡发备用。

4. 起锅热油，下猪肝翻炒至变色，盛出备用。

5. 另起锅，少量油，烧热放葱花炒香。

6. 加入胡萝卜、黄瓜、木耳翻炒均匀。

7. 倒入酱油调味，倒入猪肝翻炒均匀。

8. 加入适量糖和盐翻炒至断生即可。

小炒猪肝的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~