配料：

香椿 200克、豆腐 200克、精盐 11勺、味精 0.2匙。

烹饪步骤：

1.这个季节正是吃香椿的时候，头茬香椿最好吃，提前感受夏天的味道今天就选了新鲜的香椿；

2.香椿洗净沥干水份撒上盐搓揉一下腌制30分钟；

3.腌制入味的香椿用清水冲洗一下挤掉所有水份；

4.香椿切成小小滴小粒；

5.豆腐在蒸锅中蒸10分钟其实吃生的也可以不过有孩子这样吃更加卫生；

6.蒸好的豆腐碾压成泥放入盐和味精拌匀；

7.容器内部均匀的涂抹一层油放入一层香椿；

8.再放入一层豆腐依次这样交替摆放；

9.摆好的香椿和豆腐倒扣在盘中上面摆上红辣椒提味；

香椿的营养价值很丰富是人间美味噢，这道美味既方便又快捷更主要的是味道一级棒，香椿的清香和豆腐的醇香入口即化唇齿留香回味无穷。

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