白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系。白切鸡原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜。”今天为大家带来白切鸡，快跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧~~

用料

主料

童子鸡半只、蒜头40克。

辅料

花生油2汤匙、食盐2克、香葱4棵、料酒 2汤匙。

白切鸡的做法

1.光鸡半只，洗净待用；

2.煮锅放水，放入光鸡、葱结、料酒、食盐，放水以浸过鸡的状态把鸡煮熟；

3.捞起过冷水，浸泡至鸡完全冷却取出斩块；

4.蒜头去皮，放入蒜盅捣烂；

5.捣烂的蒜头放入味碟内，加入豉油，然后另锅烧热把花生油烧热淋入；

6.最后把蒜油淋入鸡块上面即可。

白切鸡的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~