春天的荠菜味道最鲜,前段时间用荠菜做了很多美食,荠菜包子味道鲜美”今天为大家带来荠菜包子,快跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧~~
主料:面粉500克、酵母3克、水250克。
辅料:荠菜、猪肉馅200克
荠菜包子的做法:
1.先发面,面粉、酵母、水揉匀,室温下2个小时左右发酵到位;
2.取出面团使劲揉,揉至面团光滑;
3.发面的时候处理荠菜,荠菜好吃,择菜麻烦;
4.择洗干净的荠菜焯水,过一下凉水,捞出;
5.焯水后的荠菜切碎,与调匀的猪肉馅搅拌均匀,放适量的花生油、盐拌匀,待用;猪肉馅提前用酱油、料酒、姜粉、鸡粉调拌均匀;
6.面团揉匀后,切成大小适中的剂子;
7.面剂子擀开成皮,包入适量的馅料,自己做包子,馅料都是使劲放;
8.捏成圆形的包子;
9.做好的包子放入蒸锅,盖盖醒发十五分钟左右,醒发的时候不开火;
10.蒸锅放入足量的清水,醒发后的包子小火开始,上汽后转大火,蒸十五分钟,开盖即可。
荠菜包子的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~