爱吃炒饭的小伙伴们福音来啦！今天郑州新东方烹饪学校的老师教大家做一道酸甜开胃的菠萝炒饭，特别适合这个季节吃，赶快来学一下吧！

用 料：菠萝、新鲜米饭、鸡蛋胡萝卜、黄瓜、豌豆火腿肠、花生油、盐、糖

·做 法：

1. 取一个熟透的菠萝对半切开。

2. 用刀在菠萝上划上印子，注意不要划通了。

3. 用勺子把菠萝肉挖出来，倒出底部的菠萝汁。

4. 挖出的菠萝肉放一边备用。

5. 把准备的蔬菜切小丁。家里有胡萝卜、黄瓜、豌豆，也可以加其他蔬菜。

6. 火腿肠切小丁，如果有香肠、虾仁都可以加一些。菠萝切丁。这个菠萝已经熟透了，没有涩味。如果菠萝没有完全成熟，菠萝肉要浸泡淡盐水。

7.  鸡蛋加少许盐、糖打散。

8. 炒锅烧热油，倒入鸡蛋液。

9. 用筷子搅散。半凝固状态盛出来。

10.锅中另添少许油，放入胡萝卜煸炒出红油。

11.放入豌豆炒变色。

12.放入火腿丁。

13.放入黄瓜和鸡蛋翻炒。

14.放入米饭，加适量盐调味。（米饭最好用新鲜米饭。米饭做的时候水不要放多了，比平时略硬一点，这样的米饭炒出来也是颗粒分明，很容易打散。缩短了炒制时间，比隔夜饭口感更润）

15.米饭翻匀。

16.放入菠萝丁，关火。用余温翻拌均匀。（菠萝不用加热过长时间，出水之后米饭会变得湿哒哒的）

17.盛进之前挖好的菠萝容器里面。

18.剩下的菠萝肉可以榨汁，配芝士蛋糕做下午茶好惬意。

菠萝炒饭的做法，你学会了吗？如果你也喜欢美食，想学烹饪的话，就来郑州新东方烹饪学校吧！