今天教大家一款在家5分钟就能搞定的早餐---蛋香白薯饼，营养又美味，跟着郑州新东方烹饪学校的老师学起来吧！

配料：

白薯（小） 两个、面粉 半杯、鸡蛋 两个、香肠（广式腊肠） 两根、黄瓜 半根、细香葱 一把、水 适量、精盐 一匙、鸡精 半匙、食油 少许

烹饪步骤：

1. 先把白薯清洗干净。

2. 切成片放进蒸锅。

3. 蒸十几分钟至熟透。

4. 取出白薯，剥去皮，略微切碎或者碾碎些，不用特别碎，有些大颗粒也没问题。

5. 准备好其他食材，鸡蛋两个磕入碗中备用，广式腊肠和黄瓜切小丁备用，葱花和面粉也准备好备用。

6. 将碎白薯与上一步的食材混合在一起。

7. 加适量的清水，一边加水一边用筷子搅拌。

8. 搅拌均匀，形成干湿适宜的糊状，并加入盐和鸡精拌匀。

9. 平底锅刷一层油烧热。

10. 舀一勺白薯面糊放入平底锅中，略微用勺子压一下，使其平整些。

11. 其他的也这样操作，大小灵活掌握，一锅四个正好。

12. 加热至一面成熟后翻面继续烙制，注意火候，大小火灵活调节着。

13. 两面全都烙熟后装盘就可以啦。

    色香味俱佳的蛋香白薯饼做好了，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，就到郑州新东方烹饪学校吧！