说起土豆，做法有很多种，今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家做的是一道土豆泥虾球。

配料：

鲜虾 10只、土豆 2个、鸡蛋 2个、面包糠 适量、糯米 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.土豆去皮切块，蒸熟备用；

2.将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用；

3.将鲜虾、土豆放入破壁机中，加入适量调味料，选择点动功能把食材绞打成泥，倒出备用；

4.再用研磨杯，把糯米研磨成粉备用，也可以去超市直接买糯米粉；

5.双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中；

6.锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可。

土豆泥虾球做起来并不麻烦，大人小孩都爱吃，可以趁着周末的时候给家人改善一下。想学习更多菜肴的烹制方法，欢迎你到郑州新东方烹饪学校来学习！