今天教大家的这道菜清爽不油腻，很适合夏天吃，常吃也不怕长肉。它就是凉拌牛百叶猪肚。快来跟着郑州新东方烹饪学校的老师学一下吧！

配料：

卤牛百叶 100克、卤猪肚 100克、食盐 适量、姜 适量、食用油 30克、蒜 适量、辣椒粉 适量、葱 适量、生抽 适量

烹饪步骤：

1. 把姜蒜洗净剁成末，葱洗净切小段。

2. 锅里倒入油，把姜末蒜末椒辣粉一同倒入爆香，加少许生抽和盐。然后关火。

3. 加入切好的牛百叶与猪肚拌均匀。

4. 最后撒上切好的小葱段，即可出锅。

    猪肚不仅可供给能量，促进新陈代谢、提高身体免疫力，而且可以促进生长发育及身体组织器官的修复。夏天吃，既能补充营养，又不会觉得油腻，当做下酒菜也是非常适合的。学烹饪，就选郑州新东方烹饪学校！