今天，郑州新东方烹饪学校的老师要教大家一款爆火小吃，那就是螺蛳粉！不用出去吃，自己在家也能做。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。很简单的，不信你看看！

配料：

好欢螺原味螺蛳粉 1包、番茄 1个、小白菜 适量、小葱 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.葱切葱花，葱白和葱绿分开。番茄去皮。轻轻划个十字，用开水烫一下，捞出来过冷水，皮就可以很容易地剥下来了。去皮之后切小块待用。

2.干螺蛳粉冷水下锅，煮10分钟，捞出过冷水。（没完全变软、过生水都没关系，后面还会继续加热）

3.锅中加适量油，冷油下葱白爆香，加番茄炒出汁水。

4.加入适量水，加汤料包、米粉和所有配菜包、酌情加辣油和醋（番茄本身已经有一定酸味）。

5.加青菜烫熟，出锅前撒葱绿即可。

   是不是很简单呢？来郑州新东方烹饪学校学做菜，轻轻松松搞定全家人的胃~~炎炎夏日，不再为做饭而苦恼！