茄子含有丰富的维生素，是我们饭桌上常见的家常菜，茄子的吃法有很多种，可以搭配多种蔬菜一起，今天郑州新东方烹饪学校的老师就给大家介绍一道长生茄子的做法，快去学起来吧！

材 料：

茄子、花生仁、姜、香菜、盐、蔬果调味粉、酱油、香油。

做 法：

1、茄子去皮切条，生姜切末。

2、花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣。

3、将茄条放入锅中蒸成6-7分熟。

4、热油锅将花生仁炒熟，盛出。

5、蒸好的茄条放入热油锅，焙干水分，加入姜末煸香。

6、加酱油，少许盐和蔬果粉翻炒均匀。

7、淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可。

长生茄子的做法是不是很简单，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哦！